Entradas Frías
    Entradas Calientes
    Principales
    Postres
    Cervezas
    Bebidas
    Josper

Entradas Frías

Ceviche Esquina

Ceviche de pescado, camaron leche de tigre, camote, crocante de calamar.

$15.400

Poke Salmón

Salmón, Tataki

$16.700

Ensalada Burrata

Tomatitos al josper, miel de vino, mix de verdes y tostadas.

$13.600

Conos de salmón( 4 unidades)

4 unidades de conos de salmón Masa crocante rellena de tartar y guacamole

$13.300

Tiradito Ahumado

Pescado del día, pulpo, ají amarillo ahumado.

$16.300

Maki Pulpo

10 Cortes. Palta, queso, quinua pop y salsa Yuzu.

No disponible

Nigiri Salmón

(4) UNIDADES LAMINA DE SALMON

$16.200

Nigiri Entraña y Foie gras

(4) UNIDADES LAMINA DE ENTRAÑA Y CHIMICHURRI, FOIE GRAS

$22.400

Ceviche Nikkei

SALMON, SALSA PONZU AGUAYMANTO

$15.800

Tostada Pulpo

(2 UNI) PULPO, CHIPOTE, PORO FRITO

$10.900

Entradas Calientes

Gyozas

5 Unidades. Cebolla caramelizada, cerdo y Camaron, verduras al wok y salsa hoisín.

No disponible

Tacos Lomo

5 Unidades. Tortilla de trigo artesanal, palta, cebollín.

$13.600

Pulpo a la Parrilla

Alioli, chimichurri, papas fritas.

$18.200

Tacos Gobernador

5 Unidades. Pulpo, camarón queso, palta, salsa chipotle.

$14.000

Tacos al Pastor

5 Unidades. Cerdo marinado, piña, cilantro y salsas.

$13.100

Croquetas

Bechamel de hongos, pasta de trufa y queso. 4 unidades

$10.900

Principales

Short Rib

Cocido largas horas en su demiglace con puré y zanahoria.

No disponible

Salmón Hummus

Costra de pimienta, semilla de cilantro, hummus de camote, miel de naranja.

$18.200

Chaufa Aeropuerto

Con camarón, costillar de cerdo St. Louis en salsa BBQ.

$17.800

Mongoliana Esquina

Filete al wok flambeado, vegetales bb. chaufán blanco.

$16.000

Gnocchis trufados

Con queso grana padano, crema y pasta de trufa.

$12.800

Arroz al Curry con Mariscos

Mix de mariscos, pescado, crema de leche y alioli.

$19.900

Postres

Cheesecake

CHEESECAKE MASCARPONE, OREO CON FRUTOS ROJOS

$7.500

Tres leches de nutella y almendras

Tres leches de nutella y almendras, sin helado.

$7.500

Cervezas

Estrella Damm

330 cc

$3.800

Stella Artois

330 cc

No disponible

Bebidas

Coca Cola Lata

350 ml

$3.200

Coca Cola Light Lata

350 ml

$3.200

Coca Cola Zero Lata

350 ml

$3.200

Sprite Lata

350 ml

No disponible

Sprite Zero Lata

350 ml

No disponible

Josper

Pizza Burrata

Pomodoro, mozarella, tomatillos y arugula.

$13.700

Entraña

Entraña

$22.700

Cheese Burger

Hamburguesa casera CAB. Queso y papas fritas.

$11.900

Costillar de Cerdo a St. Louis

Costillar de Cerdo a la BBQ

$20.300

Lomo Liso (New York)

Lomo Liso (New York)

$21.800

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